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愛知県愛西市で江戸時代末期から続く水谷酒造。現在でも酒蔵の一部は創業当時のままです。 水谷酒造にいるお弟子さんは「日本酒好き」の大卒の23歳女性です。廃業を覚悟した“老舗酒造の後継ぎ”となり、師匠と二人三脚で酒造りに挑戦しています。 「千瓢」のブランド名は戦国時代に日本統一をした豊臣秀吉の馬印が「千成瓢箪」だったことに由来して名付けられたといいます。 取引先の酒販店 「非常に食と寄り添えるお酒だと思っています」 常連客 「木曽川の伏流水でまったりとした、ちょっと甘みのあるおいしい酒です」 釜の中へ洗ったお米を敷き詰めていくのは、5代目蔵元の水谷政夫さん。 その傍らで補佐に回るのが後藤実和さん、23歳。 父と娘かと思いきや、去年の春に大学の農学部を卒業し、酒造りの道へ飛び込んできたお弟子さんです。 水谷酒造での酒造りは、蔵元の水谷さんと実和さんの2人だけで行われています。 かつては大手酒造会社に売る「桶売り」をしていましたが、現場を仕切る杜氏（とうじ）や、蔵人たちが高齢となり引退していきました。 それを機に平成10年、大手との取引をやめて、水谷さんがひとりで周りに支えられながら酒造りをしていたのです。 ところが、コロナ禍で日本酒の需要が伸びず廃業を考えていました。 すると―― 水谷酒造5代目社長 水谷政夫さん（58） 「本当に偶然のご縁ですよね。彼女自体も酒造会社で働きたい、日本酒を造りたい、そういう職業につきたいとすごく思っていたそうで」 実和さんは大学時代、日本酒研究会に入り、酒造りの歴史を学び、酒蔵見学にも訪れていました。さらに、イベントも開催するなど日本酒の世界に魅了されていました。 そして、2020年の夏、就職活動中に後継ぎを探していた水谷さんと出会いました。 後藤実和さん（23） 「やっぱり日本酒造りって、めちゃくちゃ大変なことなんだなって。それをひとりでやっていたのは、本当に尊敬しかないです」 こうして酒造りの世界へ飛び込んだものの、現実は厳しいものです。 ――（水は）冷たいですか？ 後藤実和さん（23） 「冷たいは冷たいです」 寒い酒蔵の中、水温3度の水でお米を洗ったり、蒸したお米を混ぜ合わせたりするなど、体力と気力が必要な世界です。 後藤実和さん（23） 「最初になりましたね。めっちゃ筋肉痛でした」 小柄ですが、手を緩めることもなく黙々と作業をこなしていきます。 水谷酒造5代目社長 水谷政夫さん（58） 「彼女の日本酒に対する熱意は、酒蔵に生まれた私としては、非常にありがたい」 水谷さんひとりではできなかった酒造りにも、挑戦することができました。 それは「雫取り」と呼ばれる、もろみを布袋に入れて吊るし、したたり落ちるお酒を取る製法。 袋の取りつけは重労働で、瓶詰まで長時間に及ぶため、水谷さんひとりではできなかった作業でした。 おいしいお酒を造りたいという情熱が、かわれたのです。 後藤実和さん（23） 「私の意見もドンドン聞いてくださって、判断して活用してくださるので。すごくいい方に私も巡りあえたので、そこの縁というのもめちゃくちゃ感謝しています」 二人三脚での新たな酒造り。実和さんには大事な仕込みがありました。 水谷酒造5代目社長 水谷政夫さん（58） 「純米吟醸酒あたりのものをチャレンジしてもらおうかなと思って」 純米吟醸酒とは米、米麹、水のみを原料として、よく磨いたお米を通常よりも低い温度でゆっくり発酵させて造るお酒。 杜氏の弟子として一歩を踏み出した実和さんに、師匠である水谷さんは期待しています。 水谷酒造5代目社長 水谷政夫さん（58） 「彼女の方向性が今のままで間違ってなければ、本当に（酒造）業界のためになる人なんだというイメージですね」 後藤実和さん（23） 「自分で責任を持って造れるように、しっかりとがんばっていこうと思っています。ゴールは、はっきりと目指してます」 初挑戦した純米吟醸酒は、来月上旬ごろ完成予定です。 （2022年2月22日放送「news every.」より） #日本酒 #酒蔵 #水谷酒造 #日テレ #newsevery #ニュース ◇日本テレビ報道局のSNS Facebook 🤍 Instagram 🤍 TikTok 🤍 Twitter 🤍 ◇【最新ニュースLIVE配信中】日テレNEWS HP 🤍
国内の消費が低迷する中、海外に活路を見いだそうと、「獺祭」で知られる酒造会社がアメリカ・ニューヨーク州に酒蔵を完成させました。 記者 「いまこちらでは、日本酒で使われるお米の麹造りが行われています」 ニューヨーク州に建設された酒蔵。5000リットルの貯蔵タンク52基が設置されているほか、精米所も併設され、日本酒「獺祭」で知られる旭酒造にとって海外での初の生産拠点です。 新型コロナの影響などで工期が延び、総工費は当初予定していた30億円から最終的に80億円に。2022年度の売上高の半分近い額を投じる、その狙いについて桜井会長は… 旭酒造 桜井博志 会長 「日本がこれから生きていくためには世界に出ていかなければならない」 日本酒の出荷量は、国内では50年前のピーク時に比べ4分の1にも満たないほど減少し続けています。一方、海外への輸出額は去年はおよそ475億円に達し、13年連続で過去最高を更新しています。 ニューヨークの酒店でも… 記者 「入ってすぐに日本酒が並んでいますね」 酒店の総支配人 「ニューヨークでは確実に売り上げが伸びています。日本酒は健康的なイメージもあると思います」 旭酒造も現地生産で海外市場開拓を本格化させ、将来的には売り上げの90％を海外から得たいとしています。 旭酒造 桜井博志 会長 「（国内の売り上げが）これからも微減状態でいくというのは常識的な話です。だからこそ世界に出ていかなければいけない」 この酒蔵では、新たな純米大吟醸「獺祭ブルー」を醸造する予定です。酒造会社では「日本の『獺祭』を抜いてほしい」としています。 ▼TBS NEWS DIG 公式サイト 🤍 ▼チャンネル登録をお願いします！ 🤍 ▼情報提供はこちらから「TBSインサイダーズ」 🤍 ▼映像提供はこちらから「TBSスクープ投稿」 🤍
今回は日本酒「紀土」・鶴梅の梅酒・平和クラフトの蔵元である「平和酒造」さんの蔵元を見学！ 普段はなかなか見られない蔵元の内部を見学＆日本酒の作り方を解説してもらいました。 ▽平和酒造の公式HPはこちら 🤍 ブロマガで質問に答える生配信やってます！登録してね → 🤍 YouTubeにはない情報も！ホリエモン公式メルマガ配信中 登録はこちら→ 🤍 堀江によるオンラインサロン、通称HIU（堀江貴文イノベーション大学校）のメンバーも募集中です！ 詳細はこちら→🤍 ホリエモンチャンネルのノーカット版は月額840円のFRESH会員限定でご覧いただけます 詳細はこちら→🤍 おすすめ書籍- 【NEW】東京改造計画(NewsPicks Book) ▶🤍 ゼロ―――なにもない自分に小さなイチを足していく（ダイヤモンド社） ▶ 🤍 多動力 (NewsPicks Book) (幻冬舎文庫) ▶ 🤍 堀江貴文 Twitter : 🤍takapon_jp 寺田有希 Twitter : 🤍terada_yuki オフィシャルHP：🤍 運営：SNS media&consulting 株式会社 🤍 編集：エイジメディア株式会社 🤍
『田中六五』を醸す福岡県糸島市の白糸酒造。糸島産の山田錦を使って昔ながらのハネ木搾りで酒をつくるその伝統的な風景と、これからを担う若い蔵人たちや新しく美しい仕込蔵とのコントラストに魅了されました。田んぼの中にある蔵だから『田中』、もっとも普段使いしやすい酒を醸す精米歩合としての「65%」だから『六五』でできた『田中六五』は、福岡の定番酒として白糸酒造の看板となる銘柄。伝統の中に新しい風を吹き込む白糸酒造の酒造りには、蔵人や八代目・田中克典氏のストイックさや覚悟の感じられる風景でした。 Here's our next docuseries of a sake brewery in Itoshima, Fukuoka prefecture. Shiraito sake brewery is located in the middle of rice fields of Itoshima island, using locally grown sake rice, Yamadanishiki, with 65% polish rate which they believe is the best standard ratio for daily sake experience. They aim to position their signature brand "Tanaka 65" as a local standard sake of Fukuoka, which now has become one of the strongest brands in Tokyo as well. 酒蔵：白糸酒造 (福岡県糸島市) HP: 🤍 Instagram: 🤍 住所：819-1151 福岡県糸島市本1986 電話：092-322-2901 Special Thanks! 酒肆ちろり / Shushi Chirori 🤍 鶏と肴 フルヤ / Tori to Sakana Furuya 🤍 菊鮨 / Kiku Zushi 🤍 撮影・編集：倉渕宏幸 / Videographer: Hiroyuki Kurabuchi 🤍 お問い合わせ / DM for details 🤍
古来より人々は神に捧げるものとして酒を醸してまいりました。 酒は神と人間との仲立ちとして、人々が世の幸せを願い、五穀豊穣を祈るとき欠くことのできない役割を担います。 仕込みの一本一本に対する真剣な心配りと、丁寧で優れた技があってこそ真に心のこもった酒が生まれてくるのだと信じております。 秩父古生層の岩盤を掘り抜いた洞窟の奥から湧き出づる仕込水、連なる山々と豊かな緑、澄み切った奥多摩の空気、選りすぐった原料米、磨き上げた技。それを結集して一滴の美酒として仕上げるのは、全社挙げての真心と研鑽努力であるというのが澤乃井の信条です。 澤乃井ネットショップ 🤍
旅チャンネルを家中どこでもタブレットで見るなら！ 🤍 #全国の観光スポット #旅チャンネル #酒どころ #酒 #倉嶋紀和子 #古典酒場 #秋田県 #秋田市 #新政酒造 #岡住修兵 #米 #日本酒 #洗米 #木桶 #吟醸蔵 #吟醸酒 #NO.6S-type #利き酒 #美味しい #Colors生成2016-Ecru- #酒こまち #Colors瑠璃2016-Lapis Lazuli- #酵母 #美山錦 #PRIVATE LAB白麹仕込純米酒 亜麻猫 #純米酒
福岡県久留米市にある旭菊酒造。蔵元であり杜氏の原田憲明さんと息子の頼和さん、そして蔵人たち、10年前に蔵が全焼して今は新蔵で変わらぬ造りをしています。微生物の声に耳を傾けながらそれに逆らうことなく優しく丁寧に醸す酒は、力強さの中に優しさを感じさせる味わいで、燗がオススメ。撮影日は珍しく雪が降り、燗が映える風景になりました。 Here's our next docuseries of a sake brewery in Kurume, Fukuoka prefecture. Almost 10 years ago their building got burned down completely and currently brewing their sake in their new warehouse. Chief brewer Harada made us feel like he talks with the nature, especially with sake rice and bacteria, how they are brewing, and decide when to do what, during the process. Nothing goes against nature, but goes along, with harmony. 酒蔵：旭菊酒造 (福岡県久留米市) HP: 🤍 Instagram: 🤍 住所：830-0115 福岡県久留米市三潴町壱町原403 電話：0942-64-2003 Special Thanks! Taiji Nakamuta 🤍 Chikako Yoshimatsu Katsuya and Sachiko Kuchiki 撮影・編集：倉渕宏幸 🤍 お問い合わせ / DM for details 🤍
酒蔵：旭日酒造 (島根県出雲市) HP: 🤍 住所：島根県出雲市今市町662 電話：0853-21-0039 撮影・編集：倉渕宏幸 / Videographer: Hiroyuki Kurabuchi 🤍 お問い合わせ / DM for details 🤍
日本有数の豪雪地帯、新潟県中魚沼郡津南町。 厳しくも清らかなこの町で、苗場酒造は生まれ育ちました。 代表銘柄「苗場山」「不二政宗」と共に地域の方々に寄り添ってきた歴史・技術を大切にしながら、世界に通用する酒質を目指した新名柄「醸す森」の醸造も行っております。 私たちの情熱・信念を酒造りの風景と共ににご紹介いたします。 ・苗場酒造HP：🤍 ・「醸す森」HP：🤍
新年度が始まり、各企業で入社式が行われています。 山口県の日本酒を製造する会社では、新入社員の基本給を含め、製造部門で働く社員の給与を大幅に引き上げることを決めています。 その狙いをトップに聞きました。 続きはこちらから 🤍
「産土 ポッドキャスト - ubusuna -」第一回目のゲストは新政酒造8代目 佐藤祐輔さんです。佐藤祐輔さんは2007年に蔵に戻って以来、次々と今までにないクリエイティブな日本酒を世界に生み出し続け、さらに自然農法や伝統的な製法にも取り組んでいる方です。 産土についての率直な意見を伺いました。 ■産土ポッドキャスト-ubusuna- spotify / apple podcast / google podcast / amazon music 試聴はこちら 🤍 ■花の香ウェブサイト 🤍 ■Instagram 🤍 ■Facebook 🤍 #新政酒造 #佐藤祐輔 #産土 #ポッドキャスト ＃花の香酒造 #ubusuna #podcast #hananoka 問い合わせ先｜Contact ✉ ubusuna.info🤍hananoka.co.jp
小西酒造株式会社のYouTubeチャンネルです。 第六回目は、小西酒造の代表銘柄「白雪」について、 小西酒造の代表「小西新右衛門」さんに 由来などをお聞きしました！ アーロンのインタビューもお楽しみください。 今後の動画をお楽しみに。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 小西酒造のキャッチコピー「誰も歩いていない道を行く」 という文字のごとく、オリジナルのコンテンツを盛り込んだ Youtubeチャンネルを開設しました。 独自取材で、小西酒造じゃないと出せない情報を届けていきます！ ■小西酒造の紹介 1550年創業。清酒「白雪」（雪の「ヨ」の真ん中の線は突き抜ける）の醸造元であり、現在では、清酒の製造のみならず、ビールの醸造、輸入酒の販売もおこなっている。文禄 - 元禄期（1661年 - 1704年）ごろの伊丹は上方酒造業の中心で多くの酒造業者があり、小西酒造もそのころを起源とすると考えられている。酒造メーカーの中では有数の歴史を持つ企業としても知られる。初代は薬屋新右衛門。「新右衛門」の名は現代まで続く名跡となっており、2020年には創業470年の節目を機に、当代の社長が15代小西新右衛門を襲名した。 (wikipediaより抜粋) ※全て著作権表記不要のフリーBGMを使用しています #小西酒造 #清酒 #お酒 #日本酒 #アーロン #酒蔵 #伊丹 #お酒と文化 #お酒の歴史 #ベルギー #輸入ビール #Konishi #Japanesehistory #Brewing #Japan #JapaneseSake #drinkingculture #history #Itami #Belgium #Aaron #importbeer #白雪 #樽廻船 #小西新右衛門 #小西社長 #白雪の由来 #山は富士酒は白雪 #Shirayuki #tarukaisen #brewingculture #originofsake
赤字だった新潟県の老舗酒蔵。第三者に経営を譲る「事業承継」を決断すると、日本酒とは無縁の会社が名乗りを…。一方、黒字ながら後継者を探す企業も。おかゆメーカー社長が託したのはプロ野球・独立リーグの元ピッチャー。「事業承継」した経営者たちを追う。 制作：テレビ新潟 ※シリーズ第廃業時代② ※この動画は2022年11月6日に「NNNドキュメント」で放送されたものを再編集したものです。 【NNNドキュメント‘22】 毎週日曜日深夜24時55分～ 日本テレビ系列全国放送 🤍 #事業 #経営 #Nドキュ #会社 #企業 #ビジネス #後継者 #継承 #株式 #事業承継 #事業譲渡 #経済 #食品 #日本酒 #仕事 #廃業 #新潟 #テレビ新潟 #TeNY #NNN #ドキュメンタリー #ドキュメント #NNNドキュメント #日テレ #ニュース ◇日本テレビ報道局のSNS Twitter 🤍 TikTok 🤍 Facebook 🤍 Instagram 🤍 ◇【最新ニュース配信中】日テレNEWS 🤍
酒蔵：早川酒造 (三重県菰野市) HP: 🤍 Instagram: 🤍 住所：三重県三重郡菰野町小島468 電話：059-396-2088 撮影・編集：倉渕宏幸 / Videographer: Hiroyuki Kurabuchi 🤍 お問い合わせ / DM for details 🤍
秋田県、八峰町の酒蔵。酒を肴に、話に花を。 白神山地の麓で育まれたお水とお米で、 楽しく、真面目に、酒造り。 🤍
日本酒の醸造年度、新酒しぼりたて～熟成酒まで、四季折々の美味しさを楽しむ。 日本酒おすすめ 秋鹿しぼりたて 蔵元イチ押し限定酒 🤍 日本酒 おすすめ 幻舞 日本酒ランキング、コスパに優れ、初心者にもお勧め 🤍 日本酒 杉玉の作り方 新酒の搾り始めを告げる 🤍 日本酒 賞味期限 製造年月と熟成 🤍 日本酒 宅飲み3倍美味しく、楽しく 🤍 失敗しない日本酒選び、ラベルの読み方 🤍 雁木 八百新酒造 蔵元訪問 麹の大切さ 🤍 秋鹿酒造 蔵元訪問 本音対談動画 米作りから酒造りまで 🤍 日本酒 無添加アルコール発酵 生酛 山廃 🤍 日本酒 並行複発酵、日本酒に用いられる世界一の発酵技術 🤍 お勧めの日本酒 千代酒造 紹介、ワイン経験も活かし日本酒の魅力を引き出す 🤍 地酒 たかま酒店 🤍 #日本酒 #しぼりたて
いつもご視聴ありがとうございます！ 今回は山形県最古の酒蔵「小屋酒造さん」を紹介します！ 紹介して欲しいお酒などありましたら、コメントお願いします！ ◆酒造紹介シリーズ ↓幻の酒『十四代』を醸す酒蔵！？高木酒造について↓ 🤍 ↓吟醸酒ブームのパイオニア！？出羽桜酒造について↓ 🤍 ◆チャンネル登録お願いします！↓ 🤍 ◆Twitterのフォローも是非！↓↓ 🤍
ご覧いただきまして本当にありがとうございます！ 今年も気がつけばもう残りわずか…毎年思いますがあっという間ですね〜笑 何はともあれ、すっかり寒くなって日本酒の美味しい季節になってきましたので、今回は世界最高との呼び声高い日本酒を作り続ける山形の酒蔵「高木酒造株式会社」の歴史を紹介します。酒どころ山形でも古い酒蔵として長い歴史を持つ高木酒造がどのようにして代表作「十四代」を生み出すに至ったのか…どうぞゆっくりご覧ください♪ 【参考資料】 Wikipedia： 🤍 SAKEURU: 🤍 SAKE CELLER: 🤍 日経ビジネス： 🤍 Sakenomy: 🤍
佐賀県のみやき町にある酒造会社、「天吹酒造（あまぶきしゅぞう）」のCM動画です。 花酵母の華やかな薫りとお米本来の絶妙な旨味を麹のチカラで引き出す。この自然界の力 に魅せられて若い造り手と共に酒造りに精進しています。おもわず「この酒うまいね～」 と驚きを感じていただけるような日本酒を醸し、世界中に輸出したいと頑張っています。
酒蔵：木屋正酒造 (三重県名張市) HP: 🤍 Instagram: 🤍 住所：三重県名張市本町314-1 電話：0595-63-0061 撮影・編集：倉渕宏幸 / Videographer: Hiroyuki Kurabuchi 🤍 お問い合わせ / DM for details 🤍
武重本家酒造株式会社様の企業PR動画です。 佐久のお米と水と気候、そして心を込めて酒造りをする人が美味しいお酒を作ります。 企業HP： 🤍
いわて紫波おでんせチャンネル 地酒蔵元・ワイナリー編 月の輪 (有)月の輪酒造店 月の輪酒造店は１８８６年創業の銘醸蔵です。平成１７年に法人化。「企業としてではなく家業として」。現在でもこの理念を持ち続け、女性杜氏「横沢裕子」のもと、杜氏制に頼ることなく、家族のような若い社員を育てながら新体制で酒造りをしています。常に伝統の継承と技術の革新を目標に掲げ、真心と丹精を込めた酒造りをしております。平成２２年度春の岩手県新酒鑑評会第１位他、全国新酒鑑評会において過去10年間で7回の金賞受賞を果たしている蔵元です。 岩手県紫波郡紫波町高水寺字向畑101 TEL 019-672-1133 製作:紫波町役場 商工観光課 TEL019-672-2111 企画・著作:(株)IBC開発センターTEL019-651-1201 撮影・編集:畠山写真館TEL019-672-2460 取 材 協 力:(株)郡山駅TEL019-681-2227
■ご購入はこちらから!! 🤍 ■タイトル：【酒蔵巡り】軸屋酒造 カクベツな人と地 ～鹿児島編～ ■もっと「軸屋酒造の商品を見たい」という方はこちら！！ ＜商品一覧＞🤍 ■もっと「軸屋酒造について知りたい」という方はこちら！！ ＜店舗情報＞🤍 ※昨今の原料費高騰により価格が変動する為、動画内にて表示されている価格と異なる場合がございます。予めご了承ください。 「カクベツ」とは株式会社カクヤスが運営する 日本の酒蔵を応援する為、お酒と肴に特化した通販サイトです。 お客様に生産者の想いやこだわりを感じていただくこと。 今まで見たことのないお酒や肴と出会っていただくこと。 そのお酒と肴で「格別（カクベツ）」なひとときを過ごしていただくこと。 これが生産者への応援につながります。 カクベツサイト 🤍 #カクヤス #カクベツ #お酒 #通販 #お取り寄せ #酒蔵 #酒造 #地酒 #鹿児島県 #焼酎 #芋焼酎 #鹿児島グルメ
広島県竹原市にある藤井酒造。1863年に創業された酒蔵で現在159年。穏やかな瀬戸内海に望むその蔵は、かつて製塩業の栄えた町として名が知られています。また別名「安芸の小京都」としても親しまれ、木造家屋や神社仏閣などの街並みが昔の姿のまま残っています。数度の水害に見舞われた藤井酒造ですが、次世代で6代目の藤井義大さんによるリブランディングや全量生酛造りへの転換、他蔵とのコラボなど新しい世代の取り組みも始まり、広島を代表する蔵の一つとなっています。主要銘柄の『龍勢』は、明治40年に開催された「第一回全国清酒品評会」において最優秀第一位を受賞した銘柄で、戦後の純米酒製造が禁止された時代から30年余りを経て現社長の5代目によって復刻するなど、伝統と革新の酒蔵です。蔵には珍しく蕎麦屋が併設されていて、タイミングが良ければ打ち立てのお蕎麦をいただけます。6代目の藤井さんは学生時代をアメリカ西海岸で過ごした国際派。現在は燻製にハマっているようで、最高に美味いベーコンの研究に勤しんでいるようです。
今回は神奈川県の川西屋酒造さんにお邪魔した際のエピソードを紹介していきます！ 工場長直伝のお酒のお話を3人でお話します！ ▼チャンネル登録お願いします！ 🤍 ▼三益酒店HP 🤍 ▼三益酒店のオリジナルグッツはこちら 🤍 🤍 ▼SNS 🤍 🤍 🤍 #酒#日本酒#SAKE#お酒#三益#赤羽
2020年12月31日。 自身の蔵である『松本酒造』を父親と共に去ることになった松本日出彦氏。 「何もかもなくなった時、心の中に何が芽生えるのか向き合うことができた。自分は何がしたいのか。自分は何者なのか」。 絞り出されたその答えは、自分は酒造りがしたい。自分は酒職人として生きたいということでした。 もう恐れない。怖いものは何もない。あとは這い上がるだけ。 「その一歩は、踏み出した」。 松本日出彦が奮起する人生に密着します。 ーーーーーーーーーー 『新政酒造』の記事はこちらから 🤍 「全てを失った酒職人の人生に密着。松本日出彦、もう一度立ち上がる。」 🤍
島根県初の純米蔵赤名酒造のプロモーションビデオです。 しまね海外販路開拓支援補助金制度を使用し作成しました。 徹底した衛生管理、高い品質を知っていただきたいと思います。 海外の方にもイメージで伝わる作品となりました。 バンクーバー国際映画祭招待監督 藤川史人監督に作成いただきました。今後英語版、タイ語版などを作成する予定です。
【購入はこちらから】🤍 ◎今回紹介した酒◎ 【福田 純米 】 カテゴリー modern light 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 長崎県平戸産 山田錦 精米歩合 65% アルコール度数 15% 容量 720ml 製造元 福田酒造(長崎/平戸) ◆穏やかな旨みのある純米酒 福田酒造は長崎県平戸にある創業元禄元（西暦1688）年の酒蔵です。本土では一番西にある酒蔵としても知られています。2018年に世界遺産になった「平戸の聖地と集落」（春日集落と安満岳）にある安満岳中腹のすっきりした軟水が仕込み水です。「平戸産の原料にこだわり、皆さんが笑顔になる酒造りを目指す」をモットーとしています。 「福田」は若い兄弟二人が蔵に戻り仕込みを始めたお酒です。純米は熱かんで味わうのもお薦めで、より食中に向いたお酒です。 #日本酒#酒#酒大将 - 住吉酒販 【公式サイト】🤍 【オンラインストア】🤍 【instagram】 🤍 【twitter】 🤍 【Facebook】 🤍 【note】🤍 【店舗】 博多本店、博多駅店、六本松421店、 食堂セゾンドール 🤍 酉卯 🤍 -
酒蔵には一歩も入らない酒蔵訪問！酒造りの「人」に焦点を当て、それぞれの蔵の味をつくる根っこの思いが際立つシリーズ。今回は「辨天娘」蔵元、鳥取県若桜町の太田酒造場と「米を大切に仕込む酒」をテーマに田んぼと古酒の熟成用トンネルを訪問。5代目を支えるご家族も。5分間のその意外な見応えに、地酒って楽しい！鳥取の人って好き！と思うこと間違いなし。2020年8月11日撮影。 太田酒造場 🤍 鳥取県には約30の日本酒・ワイン・クラフトビールなどのお酒の製造所があります。酒蔵ツアーと言えば、その醸造方法・歴史・試飲などが中心ですが、実際心に残るのは説明してくれた方の人となりだったりします。「酒は人なり」です。今回は酒造りに関わる、蔵元、蔵人、家族・・・と関係者にも出演してもらいました。 酒好きな人も、酒を飲まない人も、仕事に疲れた大人も、仕事ってなんだろう？と思うお子様も、なんだか明日をがんばろう、そして晩酌には地酒を飲もう(子供は駄目よ)、と思えるわくわくハートフルドキュメンタリーです。 とっとりの酒 🤍 お酒は20歳になってから。飲酒運転は厳禁です。妊娠中・授乳中の飲酒はやめましょう。
【インターネットTV局カウテレビジョン トップリーダー対談】 獺祭はこうしてできる！酒造を拝見（3） ■取材協力：旭酒造株式会社 🤍 ■事業内容：日本酒の製造・販売 ▼桜井 博志 社長インタビューシリーズ（全7本） ・純米大吟醸の一大ブランド「獺祭」に迫る（1/7） 🤍 🤍 ・経営難から見出した「獺祭」の原点（2/7） 🤍 🤍 ・獺祭はこうしてできる！酒造を拝見（3/7） 🤍 🤍 ・「杜氏のいない酒造」になった理由（4/7） 🤍 🤍 ・精米歩合日本一を目指せ（5/7） 🤍 🤍 ・大吟醸の枠を超えた獺祭の次なるブランド（6/7） 🤍 🤍 ・社会貢献とエゴは違う（7/7） 🤍 🤍 ■配信：インターネットＴＶ局カウテレビジョン 🤍 ■映像制作・著作：株式会社 カウテレビジョン 🤍 ■早朝勉強会モチアップチャンネル 🤍 ■FaceBookページ 🤍 ■チャンネル登録はこちら 🤍
芋、米、水。薩摩の大地が育む魅力を源にして、一本一本、旨さが生まれた背景まで味わっていただける焼酎を届ける西酒造。 原料となる芋や米を「買うのではなく、育てる。」ために、 蔵人たちの手によって自社試験農場の土壌から作られています。 「日本を代表して外国人の方に行って欲しい」と中田も絶賛する蔵元です。 #にほんもの #中田英寿 #西酒造
高千穂酒造は日本神話・天孫降臨の地、宮崎・高千穂で明治35年に創業した本格焼酎の蔵元。厳選された材料を使い、心を込めて焼酎造りをおこなっています。 ☆高千穂酒造 公式サイト 🤍 ☆トモクロウ 公式サイト 🤍
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