Примерное меню при атеросклерозе сосудов головного мозга

Диета при атеросклерозе: рекомендации по питанию, примеры меню

Примерное меню при атеросклерозе сосудов головного мозга

Атеросклероз – заболевание артериальных сосудов крупного и среднего калибра, характеризующееся проникновением в стенку артерии особых белково-липидных соединений (липопротеинов) с последующим воспалением, образованием атеросклеротической бляшки, развитием соединительной ткани, сужением просвета сосуда. Заболевания, в основе которых лежит атеросклеротический процесс: ишемическая болезнь сердца (ИБС), цереброваскулярная патология (болезни сосудов мозга), атеросклероз сосудов брыжейки и другие. Особенно опасны осложнения этих болезней, из которых самые частые – инфаркт миокарда и инсульт.

Диетическое питание – первый шаг в борьбе с болезнями сердца и сосудов

Для борьбы с атеросклерозом используют разные методы. Диетическое питание имеет доказанную международными исследованиями эффективность, снижая на 10% концентрацию холестерина в крови. При этом значительно уменьшается риск болезней сердца и сосудов и их осложнений.

Пользу диеты оценивают с помощью дополнительных анализов крови, прежде всего, определения «плохого» холестерина. Любой человек, сдав анализ на «липидный профиль», способен сам определить, нуждается ли он в диетическом питании для предупреждения или лечения атеросклероза.

Чтобы назначить диету, врач должен ответить на следующие вопросы:

  • есть ли у пациента ИБС;
  • есть ли у него факторы риска атеросклероза;
  • какова у него в крови концентрация «плохого» холестерина, который на самом деле относится к липопротеинам низкой плотности, ЛПНП.

Если больной страдает ишемической болезнью сердца в любой ее форме, диету назначают при уровне холестерина ЛПНП больше 2,6 ммоль/л. Это верхняя граница нормы, и цель лечебного питания – достичь такой или более низкой концентрации ЛПНП.

Если у пациента нет проявлений ишемической болезни сердца, то концентрация «плохого» холестерина, нуждающийся в коррекции, зависит от наличия у человека факторов риска атеросклероза.

Факторы риска атеросклероза и сердечно-сосудистой патологии:

  • возраст старше 50 лет;
  • мужской пол;
  • ИБС у ближайших родственников (стенокардия, инфаркт миокарда);
  • курение;
  • повышенное артериальное давление;
  • ожирение с индексом массы тела больше 30 кг/кв. метр;
  • увеличенная концентрация в крови холестерина и/или триглицеридов;
  • сахарный диабет;
  • низкий уровень «хорошего» холестерина (липопротеинов высокой плотности – ЛПВП) – менее 0,9 ммоль/л;
  • гиподинамия;
  • частые стрессовые ситуации.

Итак, если у пациента есть лишь один из перечисленных факторов риска, то лечебное питание назначается при уровне ЛПНП больше 4,1 ммоль/л. Если имеется два и больше из перечисленных факторов, то диету необходимо начинать соблюдать при уровне ЛПНП 3,4 ммоль/л и выше.

Чтобы предотвратить болезни сердца и сосудов, необходимо действовать на те факторы риска, на которые человек может повлиять. Так, коррекция образа жизни, помимо рационального питания, должна включать увеличение физической активности, отказ от курения и употребления алкоголя, нормализацию углеводного обмена, снижение веса, борьбу со стрессом.

Через полгода такого лечения необходимо вновь определить липидный профиль. Если целевые уровни ЛПНП не достигнуты, врач назначит лекарства для снижения уровня липидов в крови. При этом нужно продолжать соблюдать диету.

«Золотые правила» диеты при атеросклерозе

Сформулировано семь постулатов правильного питания при атеросклеротическом поражении сосудов:

  • уменьшить содержание жиров, особенно животного происхождения;
  • как можно меньше употреблять сливочное масло и яйца – источник насыщенных жирных кислот (помимо животного жира);
  • использовать в питании рыбу, птицу, морепродукты и растительное масло – источники полиненасыщенных жирных кислот, которые в организме превращаются в «хороший» холестерин;
  • есть больше растительной пищи;
  • готовить пищу с применением не сливочного, а растительного масла;
  • отказаться от продуктов, содержащих много холестерина (печень, яйца и другие);
  • употреблять не больше чайной ложки (5 граммов) поваренной соли в день, пищу в тарелке не подсаливать.

Диета №10 с, которая была разработана Институтом питания РАМН для лечения пациентов с болезнями сердца, идеально соответствует перечисленным правилам.

Кроме стола №10 с, для уменьшения содержания холестерина можно применять так называемую средиземноморскую диету. Также полезно взять на вооружение некоторые идеи японской кухни.

Принципы диеты при атеросклерозе

Вегетарианские супы будут полезны лицам, страдающим атеросклерозом.

Содержание белка не меняется, ограничиваются животные жиры, простые углеводы (сахара), холестерин и соль. Питание дополняется растительными маслами и пищевыми волокнами.

Диета включает 100 г белков (из них половина – растительные), 70 г жиров (из них треть – растительные), 350-400 г углеводов (из них рафинированных сахаров не более 30 г). Калорийность составляет 2400 – 2500 ккал/сут. При ожирении ограничиваются углеводы до 250 г/сут., при этом калорийность снижается до 2000 ккал/сут.

Рекомендуются продукты:

  • хлеб, но не из белой пшеничной муки, а ржаной, с добавлением отрубей, зерновой;
  • первые блюда: вегетарианские, молочная лапша, щи, свекольник (без поджарок, приготовленные на вторичном бульоне или овощном отваре);
  • мясо и птица: любые виды, кроме баранины, но с удалением жира, лучше запеченные или отварные;
  • рыба речная или морская, запеченная, отваренная на пару, приготовленная на гриле;
  • нежирное кипяченое (со снятой пенкой) молоко, обезжиренные йогурты, кефир и творог; для заправки блюд можно брать немного нежирной сметаны;
  • не больше одного яйца в день, причем только белок;
  • различные каши на воде и разведенном молоке, запеканки из макаронных изделий;
  • любые овощи;
  • фрукты и ягоды любые, исключая виноградный сок;
  • нектары, разведенные водой соки, некрепкий черный или зеленый чай, кофе с молоком, компоты, морсы, отвар шиповника, кисели;
  • сладости: мед или сахар до 3 чайных ложек в день.

Запрещенные продукты:

  • наваристые бульоны и супы, в том числе и грибные;
  • копчености, консервы и маринованные продукты;
  • бараний жир и свиное сало;
  • сдобная выпечка;
  • соленая рыба;
  • колбаса, особенно с жиром и копченая.

Примерное меню на 7 дней

День 1

Утром: котлета из нежирного мясного фарша, приготовленная на пару, с гарниром из отварного картофеля, салат из моркови и яблок, нежирный йогурт.

Днем: салат из креветок, похлебка из овощей на вторичном мясном бульоне с небольшим количеством картофеля, нежирный плов из риса и отварного мяса, напиток из плодов шиповника.

Вечером: голубцы с мясо-рисовой начинкой, творожная паста с изюмом, морс из ягод (100 мл).

На каждый день: маленький кусочек сливочного масла, 3-4 ломтика отрубного хлеба, две чайных ложки сахара, на ночь – кефир с печеньем или сухариками.

День 2

Утром: рулет из картофеля с мясным фаршем, запеченный в духовке, чай с молоком.

Днем: салат из морской капусты, полпорции борща на вторичном бульоне, бефстроганов из мяса с гречневой кашей, печеное яблоко.

Вечером: запеченная треска, отварная домашняя лапша с сыром, полстакана компота.

День 3

Утром: тефтели из мяса и риса, приготовленные на пару, картофельное пюре, какао с молоком;

Днем: рисовый суп (половина порции), рагу из смеси овощей, небольшого количества картофеля и куриной грудки, печеное яблоко.

Вечером: мясные зразы с гречневой кашей, запеканка из моркови и обезжиренного творога, компот из плодов шиповника (100 мл).

День 4

Утром: сырники с добавлением моркови, тыквы или яблок, рисовая каша-размазня, чай с молоком.

Днем: салат из кальмаров, щи (половина порции), рулет картофельный с рыбой, кисель из ягод брусники или клюквы.

Вечером: овощное рагу, манный пудинг, зеленый чай (100 мл).

День 5

Утром: отварной язык под сметанным соусом, обезжиренный творог с курагой, чай с молоком.

Днем: салат из моркови, вегетарианский суп из овощей, шницель паровой с вермишелью, лимонный кисель.

Вечером: запеканка из картофеля с отварным мясом, капустные котлеты, приготовленные в сметане, компот из шиповника (100 мл).

День 6

Утром: паровые тефтели в сметане, макароны, посыпанные тертым сыром, чай.

Днем: салат из кальмаров, щи из свежей капусты, отварная куриная грудка с пшенной кашей, яблоко.

Вечером: гречневая запеканка, тушеные овощи, персиковый нектар.

День 7

Утром: сырники, заправленные небольшим количеством сметаны, кукурузная каша на молоке, напиток из цикория.

Днем: салат из морской капусты, суп-лапша на слабом курином бульоне, отварная индейка с запеченным картофелем, компот из сухофруктов на ксилите.

Вечером: запеченная треска или минтай, рисовый пудинг с изюмом, разведенный апельсиновый сок.

Разнообразим питание при атеросклерозе

Чтобы снизить уровень холестерина в крови и побаловать себя чем-нибудь вкусным, можно добавлять в базовую диету №10 с блюда средиземноморской кухни.

Эта диета разрешает употребление зернового хлеба, макаронных изделий из твердых сортов пшеницы, бобовых, оливкового масла, рыбы, сыров и кисломолочных напитков. Следует ограничить употребление красного мяса, белого хлеба, сливочного масла, очищенного риса и картофеля.

Какие блюда средиземноморской диеты подойдут для больных с атеросклерозом:

  • Утром: мюсли с обезжиренным кефиром, нежирный творог с медом, сыр, салат из морской рыбы с оливками.
  • Днем: макароны с тушеными овощами, фасоль отварная с морковью и луком, спагетти с тунцом, курица отварная с овощами.
  • Вечером: томаты с сыром, рис и тушеная рыба, рис с яблоками и куриной грудкой, паста с мясным фаршем, пшеничная каша с овощами, рыба, приготовленная на гриле.

Внести разнообразие в свой рацион можно, приготовив блюда японской кухни. Она основана на употреблении рыбы, риса, овощей, сои, лапши, зеленого чая и фруктов.

Существует множество рецептов, которые можно использовать дома. Советуем применять в питании, например, такие блюда:

  • стейк из лосося;
  • смесь овощей (зеленый горошек, красный перец, баклажаны, цуккини, лук), приготовленная на пару, в сочетании с отварным рисом без соуса;
  • роллы (научитесь готовить их сами, это питательное и полезное блюдо);
  • вместо жирных подлив используйте соевый соус;
  • полезны и другие продукты из сои, в частности, сыр тофу.
Читайте также:  Сахар в крови 5.7: это нормально или нет?

Диета при атеросклерозе может быть разнообразной, блюда – вкусными и питательными.

К какому врачу обратиться

Чтобы получить рекомендации по правильному питанию при атеросклерозе, следует обратиться к кардиологу. Он обязательно оценит ваш индивидуальный риск заболеть ишемической болезнью сердца и на его основании поможет подобрать диету. При необходимости правильное питание дополняется назначением лекарств, снижающих уровень холестерина в крови.

Источник: https://myfamilydoctor.ru/dieta-pri-ateroskleroze-rekomendacii-po-pitaniyu-primery-menyu/

Меню при атеросклерозе сосудов шеи и головного мозга

Меню при атеросклерозе сосудов шеи и головного мозга

Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга и шеи является одной из важнейших составляющих лечения и реабилитации.

Что можно кушать при атеросклерозе?

Как и при большинстве болезней, при атеросклерозе выделяют продукты, которые можно принимать в пищу и которые запрещено.

Правильное питание — тоже лекарство, только его результат виден не так скоро, как от приема обычных медикаментов. Зачастую людям приходится месяцами, а то и годами питаться строго по диете, предписанной врачом.

Вот основные продукты, которые диета при атеросклерозе головного мозга полностью исключает из рациона:

  • сдобные продукты;
  • копчености;
  • грибы;
  • продукты, содержащие витамин D;
  • соль.

Питание при атеросклерозе сосудов головного мозга и шейного отдела не запрещает:

  • кефир и другие кисломолочные продукты, но только обезжиренные;
  • овощи и фрукты;
  • нежирное мясо;
  • продукты, содержащие витамины группы В и С.

То, что эти продукты разрешены к употреблению, вовсе не означает, что можно их кушать в неограниченных количествах. Не рекомендуется употреблять холодную пищу, поскольку организму тяжелее получать питательные вещества из остывших продуктов.

Уровень холестерина: на что обращать внимание

Холестерин — важнейшее соединение, участвующее в образовании стероидов, гормонов и синтезе витамина D. Он является одной из главных составляющих клеточных мембран. То есть он удерживает все, что находится внутри клетки.

Кислоты, образуемые в желчи, также основаны на этом соединении. Без них пищеварительная система человека была бы в затруднительном положении. На их образование уходит около 3/4 всего холестерина, находящегося в организме человека.

Для сокращения количества «вредного» холестерина требуется уменьшить количество потребляемых растительных жиров. Необходимо ограничить употребление следующих продуктов:

  • мяса с высоким содержанием жира;
  • сливочного масла;
  • различных сортов сыра;
  • жирных молочных продуктов.

Мясо рекомендуется покупать нежирное, а готовить его следует не обжаривая, то есть на пару или отваривать. С мяса птицы лучше снять всю кожу, так как в ней содержится около 80% жира. При варке мяса первый бульон следует слить, так как в нем высокое содержание жира. Из жирных продуктов можно есть рыбу, так как в ней в большом количестве находится белок и полезные жирные кислоты.

Можно отметить, что холестерин содержится в большинстве продуктов животного происхождения. То есть лучше сразу же сократить количество потребляемых мясных изделий в виде полуфабрикатов, таких как колбасы, сыры, различные обеды быстрого приготовления и так далее.

Во время данной диеты рекомендуется строго контролировать количество потребляемой жидкости. Следует принимать не более 1,5 л жидкости в сутки. Нужно есть маленькими порциями и не меньше 5 раз в день. Разрешается употреблять в пищу около 250 г хлеба — 150 черного/ржаного и 100 — белого.

Примерное питание на неделю

Данное меню при атеросклерозе сосудов шеи и головы является лишь примерным рационом, рассчитанным на неделю, для одного человека.

Понедельник:

  • завтрак: каша овсяная, салат из свежих овощей и чашка кофе или чая;
  • полдник: хлебцы кукурузные, творог, яблоко;
  • обед: суп из овощей или парное мясо;
  • ланч: кефир;
  • ужин: вареное мясо курицы, пюре картофельное.

Вторник:

  • завтрак: каша кукурузная, хлебцы зерновые;
  • ланч: стакан свежевыжатого сока;
  • обед: суп перловый и овощной салат;
  • полдник: фрукты (груша);
  • ужин: отварная рыба с гарниром.

Среда:

  • завтрак: омлет и пара тостов, чашка чая;
  • ланч: яблоко;
  • обед: пареные котлеты, салат из капусты, ягодный морс;
  • полдник: творог обезжиренный;
  • ужин: запеченная рыба, картофельное пюре, стакан чая с мятой.

Четверг:

  • завтрак: каша геркулес, помидор, чашка кофе;
  • ланч: сухофрукты (30 г);
  • обед: суп чечевичный, салат латук, сок;
  • полдник: кефир;
  • ужин: низкокалорийный плов из курятины, огурец.

Пятница:

  • завтрак: хлеб ржаной 2 ломтика, чай, фрукты;
  • ланч: сухофрукты;
  • обед: пареная курица, помидор;
  • полдник: сок;
  • ужин: овощное рагу, картофельное пюре, стакан молока.

Суббота:

  • завтрак: пара тостов с джемом, чашка чая;
  • ланч: бутерброд с ветчиной;
  • обед: отварное мясо, сок, салат огуречный;
  • полдник: творог;
  • ужин: каша ячневая с подливом.

Воскресенье:

  • завтрак: каша гречневая, сок;
  • ланч: фрукты;
  • обед: борщ нежирный, салат помидорный;
  • полдник: кефир;
  • ужин: рыба, запеченная в фольге, картофель в мундире, чашка чая.

Рекомендации, описанные выше, следует соблюдать и для улучшения общего состояния организма. Эта диета поможет больному в борьбе с атеросклерозом головного мозга и шеи.

Также она поспособствует приведению своего тела в хорошую форму и избавлению от токсинов и шлаков в организме, что, в свою очередь, приведет к небольшому снижению веса.

Но если у человека, страдающего этим заболеванием, есть возможность, то лучше обратиться к высококвалифицированному диетологу, который разработает личный рацион больного.

Источник: https://StopHolesterin.ru/ateroskleroz/pitanie-pri-ateroskleroze-golovnogo-mozga.html

Примерное меню при атеросклерозе сосудов головного мозга — Про холестерин

Примерное меню при атеросклерозе сосудов головного мозга - Про холестерин

Атеросклероз сосудов головного мозга считается обязательной болезнью старости. К великому сожалению, она молодеет с каждым годом. Средняя продолжительность жизни в России увеличилась до 70 лет, в Японии до 82. Это означает рост доли пожилого населения.

Проблема сохранения активности человека в старческом возрасте в значительной степени связана с вопросами борьбы с атеросклерозом сосудов сердца, головного мозга и его последствиями.

Почему изменяются сосуды мозга

Причин для возникновения атеросклеротического поражения множество, с возрастом они только накапливаются.

Спорт и физическая работа «отодвигают» болезнь на более поздние сроки.

Стрессовые ситуации, напряжение в профессии, ночные смены помогают в патогенезе.

Генетическая предрасположенность в семье позволяет предположить, что наследственный фактор объясняет одновременно и основную причину атеросклероза головного мозга, и склонность к долгожительству.

О роли холестерина в пище свидетельствуют исследования питания и состояния мозгового кровообращения у населения разных стран. В Италии, где используется больше продуктов моря и растительных масел, пораженность атеросклерозом в 5 раз ниже, чем в США.

Жители Швеции отличаются высоким содержанием холестерина, но средняя продолжительность жизни у них 80,7 лет. Это означает, что значение имеет не только питание, но и другие особенности образа жизни.

Почему атеросклероз избирает именно сосуды мозга

Суть болезни заключается в образовании холестериновых бляшек в сосудах. Для этого более всего подходят артерии эластического и мышечно-эластического типа. В них хорошо развиты три слоя, достаточно высокое давление изнутри.

Мозговые артерии обладают смешанными мышечными свойствами с хорошей растяжимостью. Поэтому поражаются в первую очередь вместе с сосудами сердца и почек. Головной мозг относят к «органам-мишеням».

По степени его поражения судят о стадии атеросклеротического процесса.

Пусковым механизмом болезни являются вирусы (грипп, аденовирусы, цитомегаловирус, герпес) они повреждают внутреннюю оболочку артерий, создают удобные «входные ворота» для отложения низкоплотных липопротеинов между внутренним и средним (мышечным) слоями.

Далее — дело времени: бляшка растет за счет фиброзных тканей, затем добавляются тромбы, соли кальция. Сосуд уменьшается в диаметре. Это затрудняет доставку крови к разным отделам головного мозга, вызывает ишемию и кислородное голодание клеток.

Клинические проявления

Симптомы атеросклероза сосудов головного мозга появляются при нарушении кровоснабжения на 50%. Головной мозг защищает себя сетью вспомогательных (коллатеральных) артерий. Они длительно находятся в спавшем состоянии, но «оживают» по мере нарушения кровотока в основных питающих сосудах.
Этот механизм заложен в задачу лечения и предотвращения развития атеросклероза мозга.

Пациенты жалуются врачу на:

  • тупые головные боли;
  • головокружение и неожиданное пошатывание при ходьбе;
  • шум и звон в ушах;
  • снижение памяти на недавние события;
  • нарушение зрения, мелькание перед глазами;
  • плохой сон;
  • сложности в выполнении мелких движений руками;
  • слабость и быструю утомляемость.

Нарушение кровоснабжения коры головного мозга приводит к изменению психики, характера человека. Родственники отмечают:

  • повышение раздражительности;
  • склонность к плачу при незначительным проблемах или воспоминаниях;
  • мнительность и тревожность в бытовой жизни;
  • подозрительность;
  • ворчливость по пустякам.

Человек теряет свой характер, порой меняется до неузнаваемости. Прежде положительные черты принимают уродливые формы: экономия доходит до жадности, соблюдение аккуратности до полного педантизма. Считается, что логическое мышление не нарушается, изменяется оценка фактов. Появляются проблемы в общении. Диагностика и лечение тяжелых психических изменений потребует консультации психиатра.

Дополнительные симптомы, выявляемые врачом

При осмотре врач старается выявить объективные симптомы нарушения кровообращения мозга. Внимание обращается на:

  • покраснение лица с обильным потоотделением на лбу и висках;
  • замедление движений;
  • дрожание рук и головы;
  • возможно нарушение симметрии лица (опущение века, провисание угла рта);
  • на шее появляется видимая усиленная пульсация сосудов.
Читайте также:  Шприц ручка новопен 4, для каких инсулинов подходит?

Несмотря на клинику заболевания, для подтверждения необходимы результаты обследования.

  1. В обязательном порядке диагностики врач назначит анализ крови на холестерин и липопротеиды, сахар, печеночные тесты, а также общий анализ мочи. Эти исследования позволяют оценить степень нарушения жирового и углеводного обмена, состояние печени и почек.
  2. Специалист невролог видит тремор рук и головы, нарушение движения глазных яблок, патологические рефлексы.
  3. Окулист исследует глазное дно: по степени извитости и сужения капилляров можно предполагать подобные изменения и в сосудах головного мозга.

Обычно заключений этих специалистов достаточно для диагноза и назначения лечения.

Бывают случаи, когда перечисленные симптомы развиваются у лиц более молодого возраста. Подозревается опухоль или последствия травмы. Для более точной диагностики и исключения другой патологии проводят:

  • УЗИ мозговых сосудов, сонной и подключичной артерии или допплерографию — устанавливаются размеры диаметра, скорость кровотока, наличие тромбоза;
  • ангиографию — вводится контрастное вещество, которое распространяется по разветвлениям, атеросклероз артерий головного мозга на последующих рентгенограммах выглядит, как дерево с обрубленными ветками;
  • магниторезонансная томография позволяет исключить воспалительные процессы, опухоли.

Как лечить атеросклероз мозга

Полностью вылечить церебральный атеросклероз сосудов головного мозга в настоящее время не представляется возможным. Цели терапии заключаются в:

  • уменьшении ишемических проявлений;
  • восстановлении части клеток и их функций;
  • предотвращении тяжелых последствий инсульта;
  • изменении жирового обмена для вывода «плохого» холестерина.

Режим больного

Пациенту любого возраста нужна зарядка, посильные физические упражнения. Полезны длительные прогулки, плавание, занятия в группе «Здоровье». Не рекомендуется заниматься силовыми тренировками. На велотренажере необходимо установить щадящий режим.

Больному нужны положительные эмоции. Они позволят избавиться от негативных последствий жизненных стрессов. В кругу семьи нужно предусмотреть обязанности и советы пожилого человека. Его знания и опыт должны быть оценены родственниками.

Пациенту, желающему сохранить активность, придется отказаться от курения и употребления алкоголя.

Диета требует ограничений уже после сорокалетнего возраста. Непозволительно нагружать свой организм шашлыками, жирными продуктами, жареными мясными блюдами, острыми соусами, майонезом.

Нужно ограничить прием кулинарных изделий, конфет, варенья. Любителям черного кофе придется перейти на напиток из цикория, привыкать к зеленому чаю.
В ежедневном меню должны быть овощные и рыбные блюда, нежирное мясо, каши, молоко, кефир, творог, свежие соки и фрукты. Рекомендуется полюбить салаты из морской капусты.

Медикаментозная терапия

Для снижения уровня холестерина назначаются лекарственные средства трех путей воздействия:

  • для нарушения процесса образования холестерина в печени — статины;
  • чтобы принудить печень тратить все вырабатываемые липопротеины на процесс пищеварения, а не на образование холестериновых бляшек — секвестранты жирных кислот;
  • для усиления кровотока, расширения мозговых сосудов — никотиновая кислота.

Старые врачи остаются верны испытанному рецепту: настойку йода принимать курсами в каплях на молоке, начиная с двух до 10 капель ежедневно и снижать в обратном порядке.

Для активизации коллатералей в лечении назначают сосудорасширяющие средства. Улучшают работу клеток мозга Церебролизин, Мексидол, Пикамилон, Глицин. Разработано достаточно много препаратов этой группы. Принимать их нужно только по назначению лечащего врача, поскольку они имеют нежелательные побочные свойства.

Витаминов из пищи больному человеку недостаточно. Придется принимать комплексные витаминно-минеральные препараты курсами.

Народные средства

Народные советы следует использовать осторожно. У большинства пожилых людей имеются проблемы в пищеварении, склонность к повышенному артериальному давлению, хронические воспалительные болезни. Поэтому, чтобы не усугублять состояние, предварительно посоветуйтесь с врачом.

Безопасными считаются травяные чаи из мелиссы, зверобоя, мяты, подорожника. Они оказывают успокаивающее действие, снижают аппетит, улучшают сон и настроение. Настойка боярышника, шиповник показаны при склонности к аритмии сердца.

Чеснок в виде настойки, в лимонно-медовом сочетании применяется в качестве антиоксиданта и для укрепления иммунитета.

Элеутерококк — очень хорошее средство повышения защиты. Можно приобрести в аптеке в готовой настойке. Но он противопоказан для гипертоников.

Профилактика

Вопросами профилактики атеросклероза головного мозга нужно начинать заниматься к 40 годам.

Следует нормализовать нагрузку, научиться спокойно переносить неприятности. Заняться подходящими видами спорта. Заставить себя больше ходить.

Следует вводить диетические ограничения, прекратить курить, если этого не сделано раньше.

Регулярно проходить обследование и курсовое лечение у врача.

От внимательного отношения к своему организму в молодости зависит активная старость.

Источник: http://holesterin-lechenie.ru/ateroskleroz/primernoe-menyu-pri-ateroskleroze-sosudov-golovnogo-mozga/

Питание при атеросклерозе сосудов головного мозга: диета, что можно, что нельзя, меню на неделю

Питание при атеросклерозе сосудов головного мозга: диета, что можно, что нельзя, меню на неделю

Одной из основных причин развития церебрального (мозгового) атеросклероза являются неправильные пищевые привычки и образ жизни.

Отложение холестерина на эндотелии (внутренней поверхности сосудов) провоцирует трансформацию сосудистых стенок мозга.

По мере увеличения и уплотнения холестериновых бляшек, сосуды теряют эластичность, становятся узкими для полноценного прохождения по ним крови. В результате нарушается естественное кровообращение, грозящее инсультом.

Чрезвычайно важно своевременно выявить заболевание, и начать комплексную терапию.

Помимо медицинских препаратов, нормализующих уровень холестерина, и ингибирующих разрастание наростов на эндотелии, огромную роль играет правильное питание при атеросклерозе сосудов головного мозга, и отказ от вредных привычек. При пренебрежительном отношении к рациону даже самые современные медикаменты не в состоянии остановить прогрессирующее развитие болезни.

Основная задача пациента с данным диагнозом – научиться управлять уровнем холестерина.

Необходимо блокировать поступление в организм липопротеинов низкой плотности, так называемого, «плохого» холестерина, с одновременным увеличением потребления липопротеинов высокой плотности («хорошего» холестерина). Сделать это несложно посредством коррекции рациона, и соблюдения основных правил приема пищи.

Основные постулаты лечебного питания

Процесс организации правильного питания состоит из четырех пунктов:

  • удаление из рациона откровенно вредной еды;
  • ограничение употребления некоторых блюд;
  • введение в рацион полезных для здоровья продуктов;
  • выполнение общих рекомендаций.

Общие диетологические правила, которые необходимо соблюдать пациенту с атеросклеротическим поражением церебральных сосудов:

  • понизить калорийность рациона (суточное количество поступающих калорий должно сохраняться в интервале 2000-2500ккал.);
  • использовать только такие способы кулинарной обработки, как тушение, варка, приготовление на пару или запекание в духовом шкафу продуктов, предварительно завернутых в фольгу;
  • сократить суточную дозу соли до 5-6 граммов, включая продукты с изначально повышенным содержанием соли;
  • не превышать норму общего дневного объема пищи, составляющего около 2,4 кг;
  • не снижать суточную дозу свободной жидкости, размером в 1000-1500 мл;
  • исключить жареные блюда;
  • отказаться от спиртного;
  • сделать основной упор на овощи и фрукты, как витаминную составляющую рациона;
  • придерживаться 5-6 разового режима принятия пищи;
  • следить за количеством потребляемых нутриентов (жиров, углеводов, белков), поскольку диета предусматривает четкий баланс этих показателей;
  • заменить сливочные и шоколадные десерты творожными.
  • обогатить рацион витаминными и общеукрепляющими травяными отварами;
  • употреблять на регулярной основе свежий чеснок (пару зубчиков в день), как противохолестериновое средство.

Что можно: полезные, разрешенные продукты

Несмотря на наличие всех исключений, рацион не должен быть скудным. Обязательно присутствие всех нутриентов, а также употребление продуктов, содержащих липопротеины высокой плотности. Полноценное питание включает:

  • мясо: птица, кролик, телятина, говядина (постная). Эти сорта легко усваиваются, и не имеют отношения к формированию холестериновых бляшек;
  • рыба морская. Содержит полезные Омега-кислоты и фосфор, является незаменимым источником белка;
  • молоко и молочные продукты невысокой жирности. Помогают поддерживать уровень кальция в организме. Рекомендуются йогурт, мягкий творог, кисломолочные напитки;
  • овощи. Богаты витаминами, клетчаткой. Содержат полифенолы (вещества, которые помогают усваивать «хороший» холестерин, и ликвидировать «плохой»). Предпочтение следует отдать капусте всех сортов, моркови, томатам;
  • крупы и злаки. Способствуют выведению холестерина и нормализуют работу пищеварительной системы. В диетпитание обязательно включаются каши, приготовленные на воде или нежирном молоке, из гречи, риса, овса, пшена. Приветствуется употребление отрубей и диетических хлебцев;
  • фрукты без ограничения в выборе. Являются натуральным источником витаминов для поддержания иммунной системы, ослабленного атеросклерозом организма.

Источник: http://www.PamyatiNet.ru/narusheniya-pamyati/tserebralnyj-ateroskleroz/pitanie-pri-ateroskleroze.html

Диета при атеросклерозе: питание при заболевании головного мозга

Диета при атеросклерозе: питание при заболевании головного мозга

Атеросклероз – серьезная патология сосудов, которая приводит к негативным последствиям и осложнениям без своевременно проведенной терапии. Чаще всего данное заболевание диагностируется у женского населения после 50 лет, а у мужчин – от 40 до 45 лет. Чтобы исключить атеросклероз рекомендуется проводить профилактические мероприятия, и обязательно сбалансировано питаться.

Диета – залог хорошего самочувствия и качественного функционирования всех органов и систем. Чтобы диета при атеросклерозе сосудов дала положительный результат, стоит заранее посоветоваться с врачом, который поможет составить разнообразное меню.

Правильное питание помогает снизить содержание природного жирного спирта в крови, как следствие улучшить общее состояние сосудов. Диеты стоит придерживаться в том случае, если есть склонность к заболеванию сосудов, поставлен диагноз данной патологии или в результате лабораторного обследования крови был выявлен повышенный холестерин.

Особенности питания

Для профилактики атеросклероза рекомендуется уделить должное внимание образу жизни, то есть не только питанию, но и физической активности.

Главная причина повышенного холестерина в крови считается чрезмерное потребление продуктов животного происхождения, так как там содержится не только природный жирный спирт, но и иные вредные компоненты, которые могут негативно сказаться на состоянии сосудов.

Повседневное питание должно быть не калорийным, но при этом питательным и сбалансированным для поддержания нормальной массы тела. Потребляемые продукты должны содержать белки (одна часть от общего количества), жиры (также одна часть), углеводы (около четвертой части). Чтобы узнать свою суточную норму калорий и данных компонентов можно проконсультироваться с диетологом.

Читайте также:  Как получить инсулин бесплатно диабетику в россии?

При атеросклерозе рекомендуется придерживаться одной из диет, которые бывают двух ступеней. Если каждый день соблюдать рекомендации специалиста и питаться только разрешенными продуктами, то состояние через несколько дней начнет улучшаться.

Диета первой степени используется пациентами при профилактике данного заболевания сосудов. Она подразумевает ограничение или полное исключение из рациона таких продуктов питания, как:

  • желток куриного яйца;
  • субпродукты;
  • жирные мясные продукты.

Разрешается пить молоко, но не жирное. Пища должна готовиться исключительно с использованием масла (оливкового или какого-либо иного). Также пациентам советуется кушать больше диетического куриного и индюшиного мяса, баранины, телятины и говядины.

Не стоит забывать и про морские продукты, среди которых разрешены к потреблению различные сорта рыбы. Можно готовить и пресную рыбу, но желательно только на пару, запекать или варить.

В рационе должно больше присутствовать растительных продуктов, то есть фруктов и овощей: картофель, злаки, фрукты, горох, бобы и чечевица, которые играют важную роль для диетического и сбалансированного питания.

Диета второй степени считается жесткой. Она назначается пациентам, которые уже страдают от данной патологии сосудов. При ней запрещается кушать субпродукты, сливочное масло, а также жирные мясные и цельномолочные продукты. В рацион рекомендуется включить больше рыбы, сыра, творога с минимальной жирностью, бобы, злаки, фрукты и овощи.

Также помимо правильного питания пациенту могут назначить и препараты, которые способствуют снижению холестерина в крови. Но стоит учитывать тот факт, что от их употребления могут возникнуть разнообразные побочные эффекты. Поэтому, перед тем, как приступать к приему медикаментов, лучше всего начать с правильного и сбалансированного питания.

Также питание при атеросклерозе подразумевает соблюдение таких рекомендаций:

  1. Снижение потребляемых калорий за счет уменьшения легко усваиваемых углеводов, например, сдобной выпечки и сладостей.
  2. Отказ от жареного и жирных сортов мяса.
  3. Малое количество потребляемой соли. Разрешается съедать не более 6 грамм. Лучше всего блюда во время готовки не солить, а делать это уже перед потреблением. Также соль можно заменить лимонным соком.
  4. Стоит отказаться от консервов, маринадов и солений.
  5. В ежедневном рационе должно больше присутствовать белка. Он помогает пациенту оставаться сытым долгое время и исключить переедание.
  6. Ежедневное питание должно содержать достаточное количество витаминов, микроэлементов и пищевых волокон.

к оглавлению ↑

Список продуктов, которые необходимо употреблять, и которые противопоказаны

Из рациона стоит полностью исключить сливочное масло, колбасу и полуфабрикаты, бульоны на мясе, субпродукты, молочные продукты повышенной жирности, майонез, жареный картофель, сдобу, шоколадки.

Рекомендуется при правильном питании при атеросклерозе ограничить потребление таких продуктов, как растительное масло, сыр средней жирности, постные сорта мяса, сладости, алкогольные напитки, майонез, желток и иные.

Диета при атеросклерозе подразумевает прием таких продуктов, как:

  1. Диетическое белое куриное мясо, а также стоит кушать индейку, телятину, говядину, кролика.
  2. Молочные продукты минимальной жирности.
  3. Не более двух яиц в неделю, желательно без желтка.
  4. Можно кушать рыбу, особенно морских представителей, которые богаты на жирные кислоты, полезные для сосудов и мозговой деятельности.
  5. Фрукты и овощи. Разрешается готовить овощные супы, рагу и иные питательные растительные блюда.
  6. Разрешается кушать орехи.
  7. Можно использовать разнообразные травы и специи для приготовления супов и вторых блюд.
  8. Разрешается пить некрепкий чай, не газированную воду, сок.
  9. На второе можно готовить крупы или макароны, но только с твердых сортов пшеницы. Хлеб должен присутствовать в ежедневном рационе, но только из муки грубого помола. Что касается хлебобулочных изделий, то их разрешается кушать каждый день, но не более одного раза в сутки, желательно диетического типа.

Необходимо помнить, что пищу лучше готовить на растительном масле. При приготовлении супа на мясе, после остывания бульона нужно снять поверхностный слой жира. Для заправки салатов лучше использовать либо растительное масло, либо уксус (лимонный сок).

Учитывается и то, что диета при атеросклерозе подразумевает прием мяса, но оно содержит вредный для сосудов холестерин, а организм при поступлении продуктов питания также начинает выработку собственного природного жирного спирта. Поэтому, если не придерживаться правильного питания и диеты, данный показатель будет сильно зашкаливать, а общее состояние организма значительно ухудшаться.

Почистить сосуды от холестерина можно при помощи вегетарианской диеты. В такой ситуации будет наблюдаться выработка организмом только собственного компонента. При этом не стоит забывать и про умеренные физические нагрузки, при которых будут расходоваться собственные запасы жиров.

Главным недостатком вегетарианской диеты считается то, что трудно добиться сбалансированного рациона. Поэтому периодически рекомендуется потреблять незначительное количество мяса, но диетического. Можно включить в рацион рыбу. Любое блюдо лучше дополнять овощами и зеленью.

Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга включает список таких обязательных продуктов питания, как: баклажаны, грейпфрут, арбуз, айва и иные фрукты. При данном заболевании сосудов нижних конечностей рацион должен быть наполнено молочными продуктами, кашами, фруктами, овощами, мясной и рыбной продукцией диетического типа.

Отзыв нашей читательницы — Виктории Мирновой

Недавно я прочитала статью, в которой рассказывается о натуральном сиропе «Холедол» ддля снижения холестерина и нормализации сердечно-сосудистой системы. При помощи данного сиропа можно БЫСТРО снизить ХОЛЕСТЕРИН, восстановить сосуды, устранить атеросклероз, улучшить работу сердечно-сосудистой системы, очистить кровь и лимфу в домашних условиях.

Я не привыкла доверять всякой информации, но решила проверить и заказала одну упаковку. Изменения я заметила уже через неделю: перестало беспокоить сердце, начала лучше себя чувствовать, появились силы и энергия. Анализы показали снижение ХОЛЕСТЕРИНА до НОРМЫ. Попробуйте и вы, а если кому интересно, то ниже ссылка на статью.

Читать статью —>к оглавлению ↑

Примерное меню

Если пациент сам не может составить правильное и разнообразное меню, то стоит обратиться за дополнительной помощью к диетологу, который поможет исключить атеросклероз. Диета будет длиться не менее полумесяца, а если пациенту понравится, то можно и дальше продолжать правильно питаться.

Примерный рацион на сутки, рекомендованной диеты при атеросклерозе – стол №10:

  1. На первый завтрак: каша и чай.
  2. Перекус: фрукты.
  3. Обед: овощной суп с перловкой, мясные диетические биточки, тушеные овощи, чай.
  4. Полдник: отвар или компот.
  5. Ужин: салат с разными овощами, рыба духовая, вареный картофель, компот.
  6. Перед сном стоит выпить стакан кефира минимальной жирности.

Примерный рацион на сутки. На завтрак разрешается паровая мясная или овощная котлета, салат из различных овощей, вареный картофель, кисломолочные продукты. На обед можно приготовить салат с рыбой, суп из разных овощей, диетический плов и отвар шиповника. На ужин лучше приготовить овощное рагу, творог с фруктами, компот.

Разнообразить рацион можно такими блюдами, как овсяная каша с кисломолочными продуктами, макаронами со свежими или тушеными овощами, творогом с фруктами, пшенкой или фасолью с овощами. Также можно уделить внимание и кухне Японии, так как она богата на рыбные и овощные блюда, а также рис.

Примерный рацион при заболевании сосудов нижних конечностей:

  1. Первый завтрак. Любая каша на молоке, салат с овощами и некрепкий чай.
  2. Перекус. Творог с сухофруктами или свежими фруктами.
  3. Обед. Суп из овощей, каша с мясом, компот.
  4. Полдник. Кефир или простокваша.
  5. Ужин. Картофель печеный, рыба вареная или духовая, капустный салат, некрепкий чай.
  6. Перед сном можно выпить нежирный кефир.

Отзывы специалистов о правильном питании при атеросклерозе исключительно положительные, так как ограничения, которые предусмотрены диетой, не вредят пациенту, системам и органам, а наоборот, только способствуют улучшению общего самочувствия и нормализации холестерина в организме.

Специалисты советуют не ждать, пока будет общее ухудшение и прогрессирование патологии, когда будет сложно вернуть все обратно, а время от времени проводить разгрузочные дни, но предварительно посоветовавшись с диетологом или иным специалистом. Результаты такой диеты – очищение сосудов и всего организма от вредных залежей. Также правильное питание поможет нормализовать вес, и избавит пациент от лишних килограммов.

Вы все еще думаете что ПОЛНОСТЬЮ ВЫЛЕЧИТЬСЯ невозможно?

Вы уже давно мучаетесь от постоянных головных болей, мигреней, сильной одышке при малейшей нагрузке и плюс ко всему этому ярко выраженная ГИПЕРТОНИЯ? А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве ВСЕ ЭТИ СИМПТОМЫ можно терпеть? А сколько времени вы уже «слили» на неэффективное лечение?

Знаете ли вы, что все эти симптомы свидетельствуют о ПОВЫШЕНОМ уровне ХОЛЕСТЕРИНА в вашем организме? А ведь все, что необходимо — это привести холестерин в норму. Ведь правильней лечить не симптомы заболевания, а само заболевания! Согласны?

Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью с главой Института Кардиологии МИНЗДРАВА России — Акчуриным Ренатом Сулеймановичем, в котором он раскрыл секрет ЛЕЧЕНИЯ повышенного холестерина. Читать статью >>>

Дайте нам об этом знать — поставьте оценку(No Ratings Yet)
Загрузка…

Источник: http://prososudi.ru/bolezni/ateroskleroz/pitanie-pri-ateroskleroze.html

Ссылка на основную публикацию